调料店配方

花椒：

具有辛辣成分，具有抗菌和消除食欲不振的作用，常用于麻辣味型菜肴。

肉蔻：

用于带肉的食物中，可以去掉肉臭味，对食欲不振、腹泻有很好的疗效。

小茴香：

常用于异国风情料理，尤其是煮肉类的菜肴，可以增加食欲并促消化。

咖喱粉：

由丁香、肉桂、肉蔻等原料混合而成，具有印度风味，可以增加食欲。

八角：

具有香味和芳香味，起调味作用，可以让菜的味道更加浓郁厚重。

桂皮：

常用于炖肉、卤肉等，具有温中散寒、理气止痛的作用。

丁香：

具有强烈的香味，常用于卤肉、炖肉等，可以增添菜肴的香气。

砂仁：

用于卤肉、炖肉等，具有健脾开胃、化湿行气的功效。

草果：

用于炖肉、卤肉等，具有燥湿健脾、祛寒止痛的作用。

白芷：

用于炖肉、卤肉等，具有祛风散寒、通窍止痛的功效。