榆中调料有哪些

榆中调料种类丰富，以下是一些具体的调料：

辣子酱

制作材料：新鲜的红辣椒、胡麻油、黄豆酱、芝麻、花生等。

制作工序：淘洗、晾晒、粉碎、油炒等。

特点：鲜香麻辣，是榆中的传统美食之一。

凉面调料

勾芡过的素汤：包含各类应时的青菜。

凉性调料：如芥末，特别能打开夏天厌食的胃口。

臊子面调料

擀面：手擀面，有“打倒的媳妇子揉倒的面”之称。

臊子汤：调制臊子汤是榆中臊子面烹制的重要工序之一。

小菜和调料：配制各类小菜和调料，使臊子面风味独特。

其他调料