南瓜泥馅料包子做法

南瓜泥馅料包子的做法如下：

材料

普通面粉500克

南瓜泥270克

糖30克

盐3克

酵母5克（夏天减少1克）

制作步骤

面团制作

将南瓜蒸熟，加入普通面粉、南瓜泥、糖、盐，放入酵母粉。

用筷子搅拌至面团成型，然后揉成光滑的面团。如果面团太干，可适量加入南瓜泥调整。

第一次发酵

将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜或布，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

馅料制作

将350克南瓜泥、10克糖、15克黄油放入锅中翻炒均匀，炒至较干即可。

面团分割与松弛

发酵好的面团分成4个，盖上保鲜膜松弛15分钟。然后分成50克一个的小剂子，松弛15分钟。

包馅

将每个小剂子揉成一个光滑的圆，收口朝向自己开始擀面，四周薄中间厚。

包入南瓜泥馅，注意不要包太多，以免收口不紧。

二次发酵与蒸制

将包好的包子放入蒸笼中，进行二次醒发半小时左右。

然后开大火蒸15分钟，焖3-5分钟（防止回缩）。

这样，美味的南瓜泥馅料包子就做好了，老人小孩皆宜，营养丰富，味道鲜美。