黄瓜炒胡萝卜西兰花

黄瓜炒胡萝卜西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

黄瓜

胡萝卜

西兰花

大蒜末

瘦肉末（可选）

盐

生抽

食用油

处理食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成适当大小的条状或片状。

西兰花洗净，切成小朵或小块，可以先用开水焯一下去除涩味。

大蒜切末，瘦肉末备好。

炒制过程

将锅烧热，加入适量的食用油，油温热后加入切好的大蒜末，煸炒出香味。

加入处理好的瘦肉末进行煸炒，煸炒至变色后捞出备用。

将切好的胡萝卜和黄瓜放入锅中，用大火快速翻炒，使其均匀受热。

当胡萝卜和黄瓜炒至断生时，加入适量的盐、生抽等调料进行调味，继续翻炒均匀。