橙子做凉菜

橙子可以做很多种凉菜，以下是一些推荐的食谱：

材料：脐橙、冬瓜、虾滑

做法：将脐橙和冬瓜切成小块，虾滑捏成球。将虾滑和蔬菜一起放入碗中，加入适量的调味料，拌匀即可。

材料：柠檬、薄荷、余甘子、白糖、花生油、蜂蜜、橄榄油、油辣椒、鱼露、新奇士橙

做法：薄荷浸泡后洗净，橙子柠檬去皮榨汁，余下的橙子皮去白色筋膜切丝，焯水后放入冰水中备用。将白糖、柠檬汁、蜂蜜、鱼露与红油混合制成调味汁，加入橙皮丝和橙汁冰镇1小时，食用前拌入薄荷。

材料：苦瓜、橙子

做法：苦瓜洗净切段，挖去内瓤，橙子削皮切成条，将橙子条塞入苦瓜内，切成厚片，码入盘中，挤上蜂蜜和橙汁即可。

材料：鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉

做法：鸡肉切块腌制，裹上玉米粉后炸至金黄，加入爆炒的辣椒、八角、果皮和调味料，煸炒后收汁，摆盘后用橙子丝装饰。

材料：猪里脊肉、橙1个、醋、白糖、料酒、食盐、淀粉、老抽、香油、植物油

做法：猪里脊肉切薄片，用调味料腌制，裹上淀粉后炸至金黄，加入调味料炒匀即可。

这些食谱不仅清爽可口，而且营养丰富，适合夏天食用。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。