有核桃的凉菜

有几种核桃的凉菜做法，以下是一些推荐的菜品：

凉拌木耳核桃仁

所需材料：干木耳12g、黄瓜1/2根、新鲜核桃40g、花椒20粒、独头蒜1个、小米辣1~2个、生抽2勺、香醋2勺、盐1小匙、糖3克、食用油2~3勺、芝麻油1/2勺。

制作步骤：

1. 干木耳提前用温水泡发40-60分钟，洗净后撕成小块。

2. 黄瓜洗净切片，小米辣切段，蒜切成蓉。

3. 锅中加水烧开，放入木耳煮一分钟后捞出，过凉水后撕成小朵。

4. 将所有材料混合，加入调味料拌匀即可。

核桃拌芹菜

所需材料：芹菜100克、生大核桃仁100克、姜丝适量、盐、鸡精、香麻油适量。

制作步骤：

1. 芹菜摘去老叶，洗净切成段，焯水一分钟后冲凉，沥干。

2. 生大核桃仁用热水泡一下，剥去外皮。

3. 锅中放冷油，将核桃仁炸至金黄。

4. 将芹菜、核桃仁、姜丝、盐、鸡精、香麻油混合均匀即可。