金针菇根不要扔

金针菇的根部其实是一个宝贵的资源， 不仅可以食用，还可以用来种植新的金针菇。以下是几种利用金针菇根部的方法：

金针菇的根部可以像其他蔬菜一样清洗后直接食用。虽然口感可能不如菌伞部分，但依然美味且富有营养。

将金针菇的根部切下后，可以放入水中，并添加一些小苏打和湿纸巾。保持适宜的温度和湿度，几天后就能长出新的金针菇。

可以使用一个透明的容器，放入适量的水和小苏打，上面铺上湿纸巾，然后将金针菇根部放在上面，用保鲜薄膜封住口，放在阴凉处养护，一个星期左右就能生根。

将金针菇根部放入湿润的土壤中，保持土壤湿润但不积水，放在温暖且避光的地方，几天后也能生根发芽。

通过以上方法，不仅可以避免浪费金针菇的根部，还能在家中轻松种植出新鲜的金针菇，节省开支的同时享受种植的乐趣。建议选择那些根部完整且带有少量土壤的金针菇，以提高成活率。