大白菜煮稀饭

大白菜煮稀饭是一道简单又营养的家常菜。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

粳米（或大米）100克

大白菜150克

调料：

姜3克

味精1克

盐2克

猪油（炼制）5克

做法步骤

准备食材

将大白菜择洗干净，切成粗丝或细丝。

姜洗净，切成丝备用。

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

炒制白菜

坐锅点火，倒入猪油烧热。

下白菜丝和姜丝煸炒，炒至白菜变软，起锅盛入碗内备用。

煮粥

取锅加入约1000毫升冷水（或根据个人口味调整水量）。

倒入粳米，用旺火烧沸。

改用小火熬煮至粥将成时，加入炒好的白菜丝。