水草白菜大

水草白菜大，实际上是指一种名为大薸（学名：Pistia stratiotes）的水生植物。大薸因其根茎外形酷似白菜而得名水白菜、水莲花或大叶莲。它是一种多年生浮水草本植物，属于天南星科大薸属，原产于巴西，现已广泛分布于热带和亚热带地区，包括中国华南和华东地区的许多内陆湖泊。

大薸具有以下特点：

形态特征：

大薸的根茎发达，呈羽状垂悬于水中。主茎短缩，叶簇生于其上，形成莲座状结构。从叶腋间向四周分出匍匐茎，茎顶端可发出新植株，具有白色成束的须根。

生长环境：

大薸喜高温高湿的环境，不耐严寒，适合生长在污水中。其繁殖力极强，能在短时间内迅速扩散。

生态作用：

大薸在农业环保中具有重要作用，被视为入侵物种的头号天敌。由于其快速繁殖和强大的适应能力，已被列入中国100种最危险入侵物种名单。

综上所述，水草白菜大指的是大薸这种水生植物，因其形态酷似白菜而得名，并在生态系统中扮演着重要角色。