莲藕尖炖土豆

莲藕尖炖土豆的做法如下：

准备食材

土豆一个，莲藕一节，姜片适量，葱花、生抽、老抽、白糖、盐、醋、味精各少许。

处理食材

土豆和莲藕去皮，切成块状。

葱、姜、蒜切碎备用。

炒制

锅中放油，加入葱花爆锅。

先加入藕翻炒一会，然后加入生抽、老抽、白糖，再翻炒一会。

加适量清水调中火炖一会，为了让藕不那么硬。

藕大概炖十分钟后加入土豆，因为土豆熟的快所以后加，如果不喜欢吃那种特别面的土豆还可以再晚点放。

加适量盐调味，快出锅以后可以点点醋，不喜欢糖醋口的也可以不加醋。

收汁

把汤汁都收差不多了，就可以出锅了。

装盘

盛入盘中，即可享用。

这种做法不仅保留了莲藕和土豆的营养，还通过翻炒和炖煮的方式，使菜肴更加美味。尖椒的加入也为这道菜增添了一丝辣味，使其更加可口。