结婚喜馒头花怎么做

结婚喜馒头花是一种传统的面食，通常用于庆祝婚礼等喜庆场合。它的制作过程包括准备材料、揉面、发酵、成型和蒸制等步骤。下面是一种常见的紫薯玫瑰花馒头做法：

材料

紫薯

面粉

酵母

水

步骤

准备紫薯 ：将紫薯蒸熟，捣成泥状。

和面

将面粉、酵母和水混合，揉成白色面团。

将紫薯泥与面粉混合，揉成紫色面团。

发酵

将两种面团分别放在温暖处发酵至两倍大小。

成型

取白色面团，分成若干小剂子，擀成圆片。

取紫色面团，分成若干小剂子，擀成圆片。

将白色面片和紫色面片交替叠放，用筷子在中间压一条印，然后卷起，形成圆柱状。

用小刀在中间横切一刀，形成两朵玫瑰花。

二次发酵：

将做好的玫瑰花馒头放在温暖处再次发酵15分钟。

蒸制：

将发酵好的馒头放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。

其他造型

除了玫瑰花馒头，还可以尝试其他造型，如棒棒糖馒头花：

材料

白色面团和紫色面团各20克。

步骤

分别将白色和紫色面团揉成团，搓成长条。

将两条白色面团头部连接相扣，顺势朝一个方向盘成一个饼状。

插入棒棒糖棍固定，造型完成后静置15分钟。

蒸制：

将棒棒糖馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟。

注意事项

发酵过程中要保持温暖和湿润，有助于面团膨胀。

蒸制时要确保蒸锅中有足够的水，并且水开后才能放入馒头。

蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力进行调整。

通过以上步骤，你可以制作出美观又美味的结婚喜馒头花，为婚礼增添一份特别的氛围。