自己做洋葱圈放什么粉

制作洋葱圈时，可以使用以下粉：

面粉：

中筋面粉是常用的选择，大约需要1/2杯，用于裹住洋葱圈，帮助形成酥脆的外壳。

牛奶或水：

约1/4杯，用于调和面糊，使面粉能均匀附着在洋葱圈上。

鸡蛋：

1个，增加面糊的粘性，让洋葱圈更易裹上炸粉，同时增添一丝蛋香。

泡打粉：

1/2茶匙，是制作酥脆口感的关键，能让炸物更加蓬松。

盐：

适量，根据个人口味调整，用于调味。

黑胡椒：

少许，增添风味。

淀粉：

2汤匙，也可以与面粉混合使用，增加酥脆感。

面包粉：

适量，用于裹住面糊，使炸出来的洋葱圈外层更加酥脆。

综合以上信息，制作洋葱圈时，可以将中筋面粉、泡打粉、盐、黑胡椒、牛奶或水和鸡蛋混合均匀调成面糊，然后将洋葱圈裹上面糊和面包粉，最后放入油锅中炸至金黄色即可。根据个人口味，也可以加入其他调味料如生抽、老抽、蒜末、姜丝等来提升风味。