湿面条酒精

湿面条中添加 食用酒精可以起到 防腐作用。具体而言，将生物防腐剂Nisin和纳他霉素与食用酒精（6%）结合使用，并控制pH值在6.0，同时采用充N2包装和8℃水浴下灭菌15分钟，可以使得湿生面条在30℃条件下保存3天而不变质。此外，食用酒精本身也可以作为防腐剂，添加到面条中可以延长其保质期，尤其是在冷藏条件下。

然而，需要注意的是，医用酒精含有药品成分，不建议直接喷洒在食物上食用，尤其是对于对酒精过敏的人群，这样做容易引起过敏反应。因此，在使用食用酒精时应当遵循适量原则，并确保不会对人体健康造成影响。