细面条凉面条怎么做

凉拌细面条是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的凉拌细面条的做法：

材料

鲜面条 1小碗

黄瓜 30g

花生碎 20g

盐适量

醋适量

豆豉酱适量

番茄酱适量

芝麻酱适量

酱油适量

食用油适量

大蒜末适量

葱花适量

香菜适量

白芝麻适量

辣椒面适量

白糖适量

鸡精适量

步骤

锅里加水烧开，放入鲜面条煮熟。

煮熟后马上捞起来，冲凉白开水降温后沥干水分。

在面条里加入一勺食用油，防止面条粘连。

芝麻酱放在小碗里，加入1大勺温水化开。

调料和配菜可以根据个人口味来添加，如盐、酱油、醋、豆豉酱、番茄酱、大蒜末、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、白糖和鸡精。

将面条撞到盘子上，撒上切好的黄瓜丝。

将芝麻酱淋到面条上，然后加入调料，盐，酱油，醋，豆豉辣酱和番茄酱。

加入一点白糖和鸡精提鲜。

最后撒上花生碎和葱花，拌匀即可开吃。

小贴士

煮好的面条加入一点食用油或者麻油可以防止面条粘连。

调料和配菜可以根据自己喜欢的口味来添加，如豆芽、胡萝卜丝、香菇等，不仅可以增加面条的口感层次感，还可以增加营养。

凉拌面条的摆盘也有一定的技巧，可以将面放在大碗中，用筷子搅拌均匀后放入盘中，再撒上适量葱花、花生碎等点缀品，这样既美观又增加口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的凉拌细面条!