疙瘩面条汤

疙瘩面条汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。它的主要食材包括面条、西红柿、蔬菜和一些调味料。下面是制作疙瘩面条汤的步骤和一些小贴士。

食材准备

面条：根据个人口味选择鲜面条或高筋面粉。

西红柿：2个，中等大小，去皮切丁。

蔬菜：如青菜、菠菜、小白菜等，洗净切段。

调味料：葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、香油等。

其他：鸡蛋2个，可根据喜好加入其他配料如火腿、肉等。

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成细小的絮状疙瘩。

可以使用手指沾水后，轻轻将水弹到面粉中，再用筷子搅拌，形成均匀的小疙瘩。

炒制汤底

锅中放油，加热后放入葱花、姜末炒香。

加入西红柿丁，翻炒至出汁，可加入适量盐调味。

倒入适量开水，大火煮开后转小火保持微沸状态。

煮制疙瘩汤

将面疙瘩一点一点地撒入锅中，边撒边用筷子轻轻搅拌，防止粘连。