青菜叶子上有孔能吃吗吗

青菜叶子上有孔（虫眼） 能吃，但需要注意以下几点：

虫眼与农药残留：

虫眼是青菜被虫子咬过之后留下的痕迹，并不等于没打农药。虽然虫眼可能表明蔬菜遭受过虫害，但这并不意味着蔬菜没有打过农药。实际上，有虫眼的蔬菜可能是早期遭受过虫害，农民在菜将要上市之前短时间内会喷施大量的农药来杀死害虫。

农药残留的安全性：

即使蔬菜上残留农药未洗净，也不会对人体健康造成太大影响。专家指出，现代使用的农药多为高效低毒型，残留量较低，不会对人体造成严重危害。

清洗和烹饪：

为了确保食品安全，建议将青菜彻底清洗干净，并延长烹饪时间，以减少农药残留和可能的有害物质。

其他损伤：

在食用有虫眼的青菜时，还应仔细检查蔬菜是否有其他病害或损伤，如霉斑、腐烂或异味。如果蔬菜受到严重损害，可能不适合食用。

综上所述，青菜叶子上有孔是可以吃的，但务必彻底清洗并确保烹饪时间足够，以保证食品安全。