玫瑰花腌制食用

玫瑰花腌制食用是一种美味且富有创意的食用方法，可以用来制作各种甜品和饮品。以下是一种常见的腌制玫瑰花的方法：

材料

新鲜玫瑰花瓣

白砂糖或红糖

蜂蜜

柠檬汁（可选）

盐（可选）

步骤

选择新鲜、无病虫害的食用玫瑰花瓣，去掉花蕊、花萼和坏掉的花瓣。

将花瓣彻底清洗干净，沥干水分。

在干净无水的容器中，将花瓣均匀铺上一层白砂糖或红糖，比例可以是1:1.2~1.5（花瓣：糖）。

拌匀后，腌制30分钟至1小时，直到糖完全溶解并渗透到花瓣中。

如果想要减少涩味，可以将腌制好的花瓣放入盐水中浸泡20-30分钟，然后再次用清水冲洗并沥干。

戴上一次性手套，用手揉搓花瓣，直到糖和花瓣充分融合，搓出汁液。

将揉搓好的花瓣和汁液放入提前消毒的玻璃瓶中。