西红柿蛋饺子汤

西红柿蛋饺子汤是一道简单又美味的汤品，以下是一种典型的做法：

食材

西红柿2个

鸡蛋2个

水饺适量

菜籽油适量

盐适量

做法

西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入西红柿块翻炒至出红油，加入适量水，煮开后加入炒好的鸡蛋块。

将水饺下入锅中，煮至水饺浮起，加入适量盐调味，再煮1-2分钟即可出锅。

小贴士

西红柿尽量炒出多汁，这样汤更入味。

倒入鸡蛋时要缓慢搅拌，形成漂亮的蛋花。

盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味调整，香油增加香气，但不宜过多。

这样做出来的西红柿蛋饺子汤，汤汁红亮，饺子鲜美，非常适合冬季食用，能够带来温暖和满足感。