西红柿鸡蛋的雅名

西红柿鸡蛋的雅名包括：

番茄炒蛋：

这是最常见的称呼，简单易懂。

木须柿子：

因为鸡蛋炒起来形如苜蓿花，所以有时也称为木须柿子。

芙蓉番茄：

这个名称较为文雅，可能源于其颜色和形状的相似性。

酸甜西红柿配黄油鸡蛋粒：

这是国外对这道菜的称呼，虽然名字较长，但能准确描述菜品的特点。

秋月映红妆：

这是一个富有诗意的名字，将鸡蛋黄色比作秋月，西红柿红色比作红衣。

这些雅名各有特色，可以根据不同的场合和需要进行选择。