虾滑烧青椒
虾滑烧青椒是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括青椒、虾滑以及一些调味料。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
食材准备
青椒：3-5根，选择新鲜、表皮光滑、无破损的。
虾滑：120-200克，可以购买现成的，也可以自己剁虾仁制成。
大蒜：3瓣，去皮切末。
白芝麻：适量，用于装饰。
胡萝卜：50克（可选），切碎，与虾滑混合。
生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、淀粉、糖：适量，根据个人口味调整。
制作步骤
调制酱汁
将白糖、生抽、老抽、盐、生粉和适量清水搅拌均匀，备用。
处理青椒
青椒洗净，去头去籽，切成小段或条状。
如果使用胡萝卜，将其切碎后与虾滑混合，增加口感和营养。
填充虾滑
将虾滑装入食品袋或裱花袋中，挤入青椒中，要挤得满满的，确保每个青椒段都填满虾滑。