粉末炖肉调料

肉桂是樟科植物的干燥树皮，具有去腥增香的作用。可以整块使用或磨成粉末，1斤肉放1小块肉桂即可。

丁香是桃金娘科植物的干燥花蕾，具有强烈的芳香气味。在炖肉中增添浓郁的香气，去腥解腻，使肉的味道更加香浓。

香灵草，又名灵香草，具有清新的香气，是炖肉调料的又一佳选，能增香提味。

五香粉通常由多种香料磨制而成，具有馥郁浓香，能够提鲜增味，使炖肉料香浓郁，鲜嫩入味。

白胡椒粉和黑胡椒粉都可以去腥提鲜，适用于烧烤腌制或日常煲汤煮面。

草果的香味浓郁，主要用来提升食物的香气，去腥，使炖出来的肉清香可口。

白芷在炖肉中增香去腥，能够有效地去除肉类的腥味和膻味，使肉散发出浓郁的香气。

肉蔻具有薄荷香味，主要作用是去腥解腻，使肉吃起来不觉得油腻。

陈皮是晒干的橘子皮，有去腥提香的作用，还能使肉软烂得更快。

山楂含有丰富的有机酸，可以加速食材的软烂，促进肉类的熟化过程，缩短炖煮时间，并具有解腻作用。