拔丝芋头沾水

拔丝芋头在食用时， 可以沾水，具体做法如下：

准备一碗水：

在食用拔丝芋头之前，旁边准备一碗水。这样在拉出一块芋头后，可以迅速沾水，避免糖分粘在筷子上，使得食用更加方便。

炸芋头：

将芋头去皮切块后，放入油锅中炸至熟透。炸好的芋头捞出后，放在吸油纸上控油。

熬糖：

在锅中加入白糖，用小火慢慢熬煮，直到糖开始冒泡，颜色变深。此时，将炸好的芋头倒入锅中，快速翻炒，让糖水均匀地挂在芋头上。

出锅：

将拌好糖的芋头装盘，盘子上可以提前抹一层薄油，以防粘连。最后，可以撒上一些芝麻作为点缀。

食用：

在食用时，可以先将筷子蘸一下水，然后再夹取拔丝芋头，这样就可以避免糖分粘在筷子上，方便食用。

通过以上步骤，拔丝芋头不仅口感香甜，而且食用起来也更加方便。