鸡蛋虾仁胡萝卜玉米

河虾去壳剥虾仁，洗净控水备用。

胡萝卜切成丁，鸡蛋打匀，加入一点料酒。

起油锅，油热后炒鸡蛋，炒至基本无液体后出锅备用。

锅中再倒入少许油，放入虾仁翻炒至变色，然后放入胡萝卜丁和玉米粒，加入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精、糖，翻炒后关火出锅。

准备好食材，包括胡萝卜、玉米、红椒、洋葱、腰果、鸡蛋、虾仁。

所有配菜切成丁，米饭用水洗均匀沥干水。

起油锅，倒入胡萝卜、玉米，略微翻炒，放入少许油，接着炒洋葱、红椒，虾仁炒至金黄色后起锅。

煎蛋饼，倒入米饭，翻炒饭粒均匀，再倒入胡萝卜、玉米、洋葱、虾仁进行翻炒，放入腰果，加少许酱油调味，起锅即可食用。

鲜虾仁220克，玉米40克，鸡蛋清1个，玉米淀粉8克，盐半勺，鸡精适量，生抽1勺，蚝油1勺。

虾仁加一勺料酒，加一个鸡蛋的蛋清，放入搅拌机中打成肉泥备用。

加入胡萝卜碎，玉米粒拌均，加一勺生抽调味，一勺蚝油调味，一勺玉米淀粉拌匀，加适量胡椒粉盐鸡精调味，搅拌均匀备用。

起锅倒油，翻成饼状放锅中煎熟，小火慢煎至两面金黄熟透即可。

河虾去头去壳，只取虾仁部分，胡萝卜切丁，玉米剥下来，芹菜切丁。

锅中下约3-4碗的水煮开，下蔬菜粒，煮开后下小虾仁，并加入适量盐。

水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾芡好，中小火煮，鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀，淋入蛋液，放香菜，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。