红烧肉拌洋葱

红烧肉拌洋葱的做法如下：

准备食材

带皮五花肉 400g

红皮洋葱 1只半

鲜香菇 8颗

葱花 适量

姜片 4片

冰糖 40g（根据口味调整）

料酒 少许

生抽 适量

桂皮、八角 适量

处理五花肉

五花肉盐水浸泡半小时，再洗净，切成大小相等的块状。

炒制

温油将生姜煎黄，再放入葱段，略煎出香味。

放入五花肉，炒至略变色。

将冰糖放入锅中，中小火炒至肉呈金色并起焦皮，注意随时翻炒，调整火候，避免炒糊。

加入蔬菜

将洋葱块倒入锅中，中小火翻炒拌均匀。