西兰花水能喝吗

西兰花水 能喝，但需注意以下几点：

农药残留问题：

如果西兰花在水中焯过后再加水，可以喝，因为焯水的过程可以去除部分农药残留。但如果西兰花没有清洗干净，可能会有农药残留，这种情况下不建议饮用。

营养价值：

西兰花水中含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等多种营养成分，具有辅助减肥、促进消化等功效。焯水后的西兰花水可以补充人体所需的营养物质，并促进胃肠道蠕动，加快体内的新陈代谢，促进胃肠道内毒素的排出。

高温破坏营养：

西兰花中的维生素C和B族维生素等营养成分在高温下容易流失，但其他营养物质仍保留在水中。因此，水煮西兰花水虽然富含营养，但无法满足人体的全部需求。

建议：

如果担心农药残留问题，建议先将西兰花清洗干净，然后再进行焯水处理。焯水时间不宜过长，以免破坏营养成分。

综上所述，西兰花水在清洗干净并适当焯水处理后是可以喝的，但需注意去除农药残留和保留营养成分。