公鸡炒西兰花

公鸡炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡胸肉 250g

西兰花 100g

胡萝卜 50g

大蒜 3瓣

淀粉 5克

酱油 适量

白糖 3克

鸡精 1匙

盐 1勺

香油 适量

色拉油 适量

制作步骤

准备食材

鸡胸肉切成块，装入碗中。

西兰花切成小朵，胡萝卜切成薄片，大蒜拍碎切末。

腌制鸡肉

在鸡肉中加入酱油、白糖、淀粉，抓匀备用。

焯烫蔬菜

锅中烧水，水开后将西兰花和胡萝卜倒入锅中，用沸水焯烫至7分熟，然后捞出沥干备用。

炒制

锅中倒油，油烧至3成热时，放少许盐翻炒。

油温升至7成热时，下鸡块和大蒜末，炒香。