水鸭母煮莲藕

水鸭母煮莲藕是一道营养丰富的中华传统美食。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议。

材料

水鸭：半只

莲藕：2节

生姜：适量（3-4人量）

烹调方法

准备食材

水鸭洗净后切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

莲藕去皮后切成块状。

生姜切片备用。

爆炒生姜

在锅中加入少许油，放入生姜片爆炒出香味。

煲汤

将焯水后的水鸭块、切好的莲藕块以及爆炒过的生姜一起放入汤煲中。

倒入足够的清水，水量大约2000毫升。

大火煮开后，转小火慢炖约1小时。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

出锅

汤煲煮好后，即可关火出锅。

小贴士