牛蹄烧莲藕做法

牛蹄烧莲藕的做法如下：

准备食材

莲藕 2-3个

牛肉 500克

大蒜 3-4瓣

姜 3片

青蒜或葱 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

料酒 适量

白胡椒粉 少许

淀粉 1小勺

耗油 少许

柱侯酱 160克（可选，用于增加风味）

处理食材

牛肉切块后，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、酱油、少许油和淀粉拌匀，腌制10分钟。

莲藕去皮切块，泡在水里以防止氧化变黑。

大蒜拍扁切碎，姜切片。

炒制