做面包要用黄油吗

做面包 不一定要使用黄油。虽然黄油在面包制作中非常常见，它能够增加面包的松软度和香气，但并不是制作面包的必需品。以下是一些相关的信息：

黄油可以使面包更加松软，口感更好。

黄油的香气和独特的味道能够增添面包的风味。

可以使用豆油、橄榄油或其他植物油代替黄油。

这些替代品虽然口感可能略有不同，但仍然可以使面包变得柔软好吃。

使用少量糖和含脂肪的液体（如蛋清或纯牛奶）也可以帮助酵母更好地发酵，从而改善面包的口感。

有些面包配方中就不使用黄油，例如法式长棍面包，而且这种面包的口感仍然很好。

有朋友通过使用花生酱等替代品，制作出了柔软好吃的面包，如花生酱肉松面包。

综上所述，虽然黄油在面包制作中是一个很好的选择，但并不是必须的。你可以根据自己的口味和需求选择是否使用黄油，或者尝试使用其他替代品来达到相似的效果。