徐州特色凉菜熟食

徐州的特色凉菜熟食包括：

腊皮：

起源于宋代，由绿豆、地瓜或土豆中的淀粉制成，是徐州的名菜之一。

睢宁水粉皮：

以做成凉菜为主，配以菠菜叶、红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。

龙虾：

徐州十大特色菜凉菜之一。

黄瓜：

徐州十大特色菜凉菜之一。

花生：

徐州十大特色菜凉菜之一。

鸡蛋干：

徐州十大特色菜凉菜之一。

豆腐干：

徐州十大特色菜凉菜之一。

凉皮：

徐州十大特色菜凉菜之一。

凉粉：

徐州十大特色菜凉菜之一。

猪肉：

徐州十大特色菜凉菜之一。

熟猪耳朵：

徐州十大特色菜凉菜之一。

菠菜：

徐州十大特色菜凉菜之一。