夏季烧烤配菜凉菜

夏季烧烤时搭配一些清爽的凉菜，不仅能够增加食欲，还能中和烧烤的油腻感。以下是一些适合夏季烧烤的凉菜推荐：

材料：花生米100克，菠菜300克，熟白芝麻少许，香菜50克，红椒1个。

调料：盐5克，味精3克，白糖2克，花椒油、植物油、酱油各适量。

做法：花生米焯水后炸酥，菠菜焯水后切段，香菜切段，红椒切块，混合调料拌匀即可。

材料：黑木耳400克，青椒、红椒各少许。

调料：生姜10克，蒜泥、盐、味精、胡椒粉、辣椒酱、辣椒油、香醋各适量。

做法：黑木耳泡发后撕成小片，焯水后与姜丝、蒜泥等调料混合拌匀。

材料：新鲜白萝卜5个。

调料：野山椒30克，生抽20毫升，盐10克，味精5克。

做法：萝卜皮可以搭配野山椒、生抽等调料拌匀食用。

材料：金针菇一把，秘制酱汁适量，十三香一勺，小米辣椒两个，葱、蒜适量。

调料：蚝油两勺，海天酱油2勺，香油一勺，醋一勺，盐少量。

做法：金针菇挤掉水分，平铺在烤盘上，调味汁儿浇在上面，烤至金黄后放凉，撒上小米辣椒。

材料：黄瓜、木耳、海带丝、皮蛋、花生米、粉丝、鸡爪。

调料：蒜末、盐、生抽、香醋、香油、辣椒油等。

做法：各种食材分别处理后混合，加入调料拌匀即可。

材料：黄瓜、小米椒、葱花、香菜、盐、蒜末、白糖、花椒粉、热油、生抽、香醋、香油、蚝油、辣椒油。

做法：黄瓜拍碎后切段，加入调料拌匀即可。

这些凉菜不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合夏季烧烤时搭配食用。希望这些推荐能帮助你度过一个愉快的夏季烧烤季!