夏天盒饭凉菜

夏天盒饭凉菜的选择非常多样，可以根据个人口味和需求进行搭配。以下是一些受欢迎的凉菜推荐：

经典凉拌黄瓜

原料：黄瓜、蒜末、陈醋、生抽、香油等。

做法：黄瓜拍碎切段，搭配蒜末、陈醋、生抽、香油等调料，简单拌匀即可。

特点：清爽开胃，解腻助消化。

凉拌嫩豆腐

原料：盒装嫩豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

做法：豆腐倒扣入深盘内，炸花生去皮压碎，调味料搅拌均匀后放入盘中，拌匀即可。

特点：口感细腻，酸甜爽口。

凉拌茄子

原料：长茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法：茄子蒸熟晾凉撕成小条，拌入调味料和香菜、蒜末。

特点：色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。

凉拌丝腐竹

原料：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝。