黄瓜干豆腐凉菜酸甜口

基本材料

黄瓜1根

干豆腐1张

蒜3瓣

香菜1棵

青椒1个（可选，不辣）

调味料

盐2茶匙

酱油数滴

辣椒油适量（自制或市售）

白糖0.5勺（喝汤的勺）

米醋2勺（喝汤的勺）

香油适量

制作步骤

准备材料

干豆腐切丝，用温水泡软后沥干水分。

黄瓜洗净切丝。

蒜切末，香菜切末。

如果喜欢辣味，青椒切丝。

拌制

将干豆腐、黄瓜、蒜、香菜和青椒放入大碗中。

加入盐、白糖、米醋、香油和酱油，拌匀。

尝一下味道，调整到酸甜可口。

额外建议

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些拉皮或胡萝卜丝。

自制辣椒油可以增加菜肴的香味。

拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。

通过以上步骤和调料搭配，你可以制作出一道酸甜可口的黄瓜干豆腐凉菜。