餐饮走凉菜太累

餐饮行业中的凉菜制作确实可能会比较累，但具体感受会因个人情况和工作环境的不同而有所差异。以下是一些可能影响凉菜制作疲劳程度的因素：

前期准备工作 ：凉菜的前期准备工作通常比较繁琐，需要处理各种原材料，如切配、腌制等，这些工作可能会比较耗时和费力。

工作环境：

凉菜制作通常需要在厨房中进行，而厨房中的温度、湿度和噪音等环境因素都可能对制作人员造成影响，增加工作的疲劳感。

工作强度：

在酒店等餐饮场所，冷菜师傅需要根据菜单和客人需求快速制作，工作强度较大，需要长时间站立和操作，这也会增加身体的疲劳。

个人体能和耐力：

个人的体能和耐力也会影响在凉菜制作中的感受。有些人可能更容易适应高强度的工作，而有些人则可能感到更累。

工作时间和休息时间：

工作时间的长短和休息时间的多少也会影响疲劳程度。如果工作时间过长，且休息时间不足，那么疲劳感会加重。

尽管凉菜制作可能会比较累，但学习凉菜也有其优势，例如前期准备工作相对简单一些，而且学好了不打工可以自己卖熟食，或者开个小饭店。此外，如果个人对凉菜制作有浓厚的兴趣，那么在工作中可能会找到乐趣，从而减轻疲劳感。

建议

合理安排工作时间：确保有足够的休息时间，避免长时间连续工作。

改善工作环境：如果可能的话，争取在空调房等较为舒适的环境中工作。

提高工作效率：通过学习和实践，提高凉菜制作的效率，减少不必要的体力消耗。