合肥有名凉菜

合肥有几道著名的凉菜，以下是一些推荐：

石塘驴巴：

来自肥东县，是一道具有地方特色的凉菜。

吴山贡鹅：

这道传统名菜起源于唐朝，以其肉质细嫩、色泽清爽、香气浓郁而著称，属于合肥的传统凉菜。

包公鱼：

原名红酥包河鲫鱼，是一道冷菜，主要食材包括鲫鱼、莲藕和冰糖，因其与包拯有关而得名。

这些凉菜不仅美味，还体现了合肥美食的独特风味。建议您根据个人口味选择尝试。