土豆茄子卤面条
土豆茄子卤面条是一道美味的家常菜，主要食材包括面条、土豆和茄子。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
主料：
面条：适量（根据个人食量）
土豆：1-2个
茄子：1个
配料：
葱：1根
蒜：2-3瓣
干红椒：3个（可根据口味调整）
生抽、老抽：各适量
蚝油、白糖：各适量
盐：适量
食用油：适量
香辣酱、十三香：各适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
制作步骤
准备食材
土豆和茄子洗净去皮，切成小丁。
葱切葱花，蒜切末。
干红椒切段。
炒制卤汁
炒锅加入适量油，放入干红椒、葱花和蒜末炒香。
加入土豆丁和茄子丁翻炒2分钟。