自己压的面条做蒸面条

准备面条

如果是自己压的面条，确保面条已经晾干或稍微蒸一下，以去除多余的水分，防止蒸制时粘连。

如果使用挂面，建议先煮至七成熟，然后再进行蒸制。

准备配菜

选择适量的豆角、豆芽、蒜苔等蔬菜，洗净并切成适当的长度。

准备适量的五花肉，切成薄片或丝，用于提香增味。

炒制配菜

锅中加入适量的食用油，先放入五花肉片煸炒出油脂。

加入切好的葱姜蒜、小米椒等配料，爆香。

将豆角、豆芽、蒜苔等蔬菜依次放入锅中，大火翻炒至断生。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、十三香等调味料，翻炒均匀。