发面包子多汁

要做出多汁的发面包子，关键在于面团的发酵和馅料的调制。以下是一个详细的步骤和一些小贴士：

面团发酵

材料

面粉：500克

温水：250克

酵母粉：5克

白糖：5克（可选，用于加速发酵）

步骤

将酵母粉和白糖（如果使用）放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

加入面粉，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约40分钟，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

馅料调制

材料

猪肉：300克（肥瘦比例4:6）

生姜：一小块

小葱：2根

生抽：10克

老抽：5克

盐：5克

料酒：5克

白糖：5克

蚝油：5克

淀粉：3克