怎样炒粑粑子好吃

炒粑粑子是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的口感和风味让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常炒粑粑子的做法：

材料

糯米粉：200克

白糖：50克

植物油：适量

水：适量

芝麻：适量

步骤

和糯米面

将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团醒面2小时，以便更好地操作。

准备芝麻

将锅烧热，关火后放入约20克生白芝麻，快速翻炒1分钟，然后转小火继续炒至芝麻变成淡黄色，盛出备用。

制作剂子

将醒好的糯米面分成约5克左右的小剂子，每个剂子搓圆按成圆饼状，制成糯米圆子。

炒糖油粑粑

热锅中倒入约400毫升的调和食用油，油温达到5成热时，下入糯米圆子。

先加入10克白砂糖，小火炒至糖变成淡黄色，然后下入糯米圆子。

糯米圆子下锅后稍微炸一下，再一个个慢慢放入，避免黏在一起。