莜面鱼调料

莜面鱼是一道具有山西特色的美食，其调料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的莜面鱼调料：

基础调料

料酒：用于去腥增香。

食盐：调整咸淡。

酱油：增加鲜味和色泽。

胡椒粉：提供微辣口感。

醋：增添酸味，提鲜。

姜蒜：增加香气和去腥。

葱花和 香菜：作为点缀，增加鲜味和香气。

配料调料

胡萝卜、 豆芽、 木耳、 藕片等蔬菜，根据个人口味增减。

辣椒粉、 白芝麻、 大蒜等，用于制作辣味调料汁。

珍选捞汁调味料、 生抽、 老抽等，用于制作捞汁莜面鱼。

其他调料

味精或 鸡精：提升鲜味。