冬瓜炒虾仁饺子

冬瓜虾仁饺子是一道美味可口的饺子馅料，以下是一种常见的做法：

材料

冬瓜：150克

鲜虾仁：150克

水发香菇：50克

葱末：适量

姜末：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：适量

香油：适量

步骤

冬瓜处理

冬瓜切成小块，放入砂锅中，加入适量的水，煮至冬瓜变软烂。

虾仁处理

鲜虾仁剁成虾蓉。

香菇处理

水发香菇切成细末。

炒制馅料

热锅冷油，加入葱末和姜末炒香。

加入虾蓉和香菇末翻炒至变色。

加入煮烂的冬瓜，炒匀。

加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。

最后，加入蚝油和香油，炒匀即可。

饺子皮制作

可以使用现成的饺子粉，用温水揉搓成团，醒面20分钟。

包饺子

将调好的馅料分成小份，擀成饺子皮，包成饺子。

煮饺子

水烧开，下饺子，煮至饺子浮起且皮透明即可。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量。

饺子皮可以擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮更柔软。

如果想要更加鲜美，可以在馅料中加入一些炒鸡蛋或者蔬菜汁。

这样一道美味的冬瓜虾仁饺子就完成了，口感鲜嫩，香气四溢，非常适合作为一道家常美食。