鹿肉放啥调料

鹿肉可以根据不同的烹饪方法和个人口味选择不同的调料。以下是一些常见的鹿肉调料和做法：

调料：酱油、料酒、姜片、花椒、精盐。

做法：将鹿肉洗净，焯水去血水，切块。将鹿肉放入锅中，加入清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片，炖至八成熟后加酱油上色，再炖至熟烂。

调料：精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉、素油。

做法：将鹿肉切块，腌渍4小时。将腌好的鹿肉放入烤盘，加少许水和油，烤至红褐色熟烂后取出，浇上烤盘中原汁。

调料：酱油、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等香料。

做法：将鹿肉切块，焯水去血水。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入鹿肉翻炒，随后加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。加入足够的水和香料，慢慢炖煮至鹿肉软烂，汤汁浓稠。

调料：酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、姜、葱。

做法：将鹿肉切片，用料酒、酱油、盐、水淀粉上浆。锅中放油，下入葱姜炒香，加入香干和鲜辣椒煸炒，再下入鹿肉炒匀，勾芡即成。

调料：盐、味精、鸡粉、生抽、料酒。