晚上炒菜能否放生姜

晚上做菜 能加姜，但需根据个人体质和食用量来决定。

体质偏凉的人 ：晚上不建议吃姜，因为姜性温热，容易让人兴奋，影响休息。

体质偏寒的人：

晚上适量吃点姜，对身体有好处。

阴虚火旺、目赤内热者：

不宜长期食用生姜。

晚上吃姜的影响

生姜中含有姜辣素，可能刺激心脏和血管，使人心跳加速、血管扩张，有些人晚上吃姜后会觉得“燥热”，影响睡眠，但对身体并没有危害。

生姜一般是用来做调味品或姜汤，使用量不多，即便是晚上吃姜，也不用担心会对身体产生负面影响。

晚上吃姜容易产生内热，日久出现“上火”的症状，导致人体出现便秘等症状。

综合以上信息，晚上做菜加姜是可以的，但要注意以下几点：

适量：

不要过量食用，尤其是对于体质偏热或容易上火的人。

时间：如果确实需要在晚上食用，建议量要非常少，并且注意观察身体反应。

个人体质：根据自身体质和健康状况来调整食用量，如有特殊疾病或体质，最好咨询医生或营养师的建议。