水煮冬瓜豆腐

水煮冬瓜豆腐是一道经典的中式家常菜，以其清淡的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是几种不同的水煮冬瓜豆腐的做法：

基础版水煮冬瓜豆腐

食材：冬瓜1小块，豆腐1块，粉丝1把，香菇5朵，木耳1小把，枸杞少许，食盐少许。

步骤：

1. 木耳和香菇泡发，洗净后切块；粉丝泡发，挤干水。

2. 冬瓜去皮洗净，切成小块；豆腐用清水冲洗干净，切成块，用淡盐水浸泡。

3. 锅中加水烧开，放入木耳和香菇煮一会儿，再加入冬瓜块煮10分钟。

4. 加入粉丝和豆腐块，煮5分钟。

5. 加食盐调味，撒上枸杞，煮开后撒上胡椒粉即可出锅。

酱油味水煮冬瓜豆腐

食材：冬瓜1厘米宽块，豆腐方块，蒜切末，小葱叶切碎，植物油、生抽、盐、水淀粉、醋、香油、味精。

步骤：

1. 炒锅加油，油热后爆香蒜末。

2. 加入冬瓜块翻炒，加生抽炒几下。