做蛋挞需要奶油吗

做蛋挞 需要奶油。以下是几个关键点：

蛋挞液成分：

蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、淡奶油和糖等成分组成。淡奶油能够提升蛋挞的奶香味和丝滑口感，使其入口即化。

制作步骤：

在制作蛋挞液时，需要将纯牛奶、淡奶油、糖和蛋黄混合并搅拌均匀，有时还需要过滤以去除浮沫，从而得到细腻的口感。

口感差异：

不加奶油的蛋挞口感可能较为不佳，因为奶油的加入能够增加蛋挞的奶香和滑嫩度。

综合以上信息，可以得出结论：做蛋挞需要使用淡奶油来增添口感和奶香味，使蛋挞更加美味。如果不加奶油，虽然也可以制作蛋挞，但味道和口感可能会有所不同。