奶汤冬瓜清炒冬瓜怎么做

奶汤冬瓜清炒冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜去皮，切成适当厚度的片备用。

大葱切成葱白部分肥大、颜色鲜亮的段，大蒜拍碎剁成蒜末。

热锅炒香

起锅热油，爆香切好的葱末和蒜末，释放出香气。

加入冬瓜片翻炒，快速翻动至冬瓜表面微微变软。

调味焖煮

加入两勺生抽、一勺蚝油、适量盐调味，翻炒均匀。

倒入小半碗清水，大火煮开后转小火，焖煮3~4分钟，直到冬瓜煮透。

出锅前加葱花

出锅前撒上葱花，增香提味，搅拌均匀后，马上上桌享用。

小贴士：

冬瓜肉要结实且水分足，切开后应是白色无杂质的，这样炖出来的汤味道才会更鲜美。