冬瓜泥蛋清蜂蜜

冬瓜泥、蛋清和蜂蜜可以制作成多种美味的食品。以下是一个简单的食谱，适合作为早餐或甜点：

冬瓜泥蛋清蜂蜜羹

食材：

冬瓜 300克

蛋清 2个

蜂蜜 3汤匙

清水 适量

盐 少许

做法：

准备冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成小块。

将冬瓜块放入开水锅中焯水至半透明状，捞出后浸入冷水，冷却后使用料理机打成冬瓜蓉。

准备蛋清

将蛋清打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

混合冬瓜蓉和蛋清

将打好的冬瓜蓉倒入锅中，加入适量的清水，搅拌均匀。

煮沸后撇去浮沫，加入蜂蜜调味，继续煮至冬瓜蓉完全融合。

加入蛋清

将打散的蛋清慢慢倒入冬瓜蓉中，边倒边搅拌，直至蛋清完全融入冬瓜蓉中，形成蛋花状。