椰汁醪糟银耳

椰汁醪糟银耳是一道结合了椰汁的甜味和醪糟的微醺的甜品，口感丰富，营养丰富。以下是一种简单的椰汁醪糟银耳的制作方法：

材料

银耳 1朵

醪糟 1大勺

冰糖 适量

椰汁 350ml

枸杞 少许

红枣 少许

鲜百合 少许（可选）

做法

银耳泡发：

将银耳提前泡发，洗净，撕成小朵，去掉硬质部分。

煮银耳：

将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，直到银耳变得软滑有粘质。

加入醪糟：

将醪糟加入锅中，继续小火煮2分钟，让醪糟的香味充分融入汤中。

加入椰汁和冰糖：

倒入椰汁，加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，大火煮开后转小火煮几分钟，让椰汁和冰糖完全溶解。

加入枸杞和红枣：

如果喜欢，可以加入少许枸杞和红枣，增加营养和风味。

加入鲜百合 （可选）：如果喜欢百合的口感，可以加入一些鲜百合，煮至百合变软即可。

装盘享用：

将煮好的椰汁醪糟银耳汤装入碗中，可以稍微晾凉后放入冰箱冷藏，冰镇后食用口感更佳。