白脱硬奶油和动物奶油

白脱奶油和动物奶油 是同一种食品的不同称呼。白脱奶油是动物奶油的音译，也被称为黄油，是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品。它通常是从牛奶中脂肪含量较高的一层制得的，富含微量元素，尤其是硒，这是一种很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多，也含有碘，这是甲状腺所需的物质。此外，白脱奶油还是维生素A的丰富来源，并且容易吸收。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，打发后容易化。它含有丰富维生素 A、D、E 等天然营养成分，具有浓郁醇厚奶香，口感细腻顺滑，入口即化，是天然乳脂香味，深受追求高品质风味者喜爱。但它熔点低，常温下易变软变形，稳定性欠佳，价格也相对较高。

综上所述，白脱奶油和动物奶油实际上是同一种食品，只是名称不同。它们在营养成分和口感上非常相似，都具有良好的奶香味和细腻的口感。由于白脱奶油是动物奶油的音译，因此它们在制作方法和用途上也是相同的。