面条泡冰水
面条泡冰水是一种常见的做法，主要目的是为了让面条在炎热的夏天保持Q弹的口感和爽滑的质地。以下是一些具体的方法和注意事项：
冰水泡面条
将面条放入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下，这样可以使面条更Q弹，也更适合炎热的夏天。
使用冻水
在煮面条的过程中，当水再次滚起时，可以加入冻水，这样可以使面条更爽身。待水再次滚起后，即可熄火。
过冷水
将面条放在开水下过冷河，然后晾干水分。这样可以去除面条表面的多余热量，使其迅速降温，同时保持筋道的口感。
使用冰冻矿泉水
用整支冰冻的矿泉水浸泡面条，使面条降温兼令面质更爽滑。注意矿泉水只能使用一次，不能翻用，以免渗入生水。
加入冰粒
放入冰粒为面条过“冰”河，确保上桌时面条凉浸浸的。然后筛走冰粒，上碟即成。
注意事项：